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侯智荣

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侯智荣公元1869年－1928年 陕西西安市蓝田县人物

侯智荣(1869～1928）字仲仁，号玉智。陕西蓝田人。早年家贫，在西安以修鞋为生，后学习厨艺，与人合资在涝巷开办济生饭店，至光绪中期已成为闻名关中的餐馆。因其厨艺高超，先被聘为陕西巡抚执炊，后到布政使司当厨头，任布政使司总务。1900年光绪帝和慈禧太后逃至西安时，侯为之烹制五凤捧寿、八仙过海、八仙庆寿、孔雀展屏、嫦娥奔月、八宝稀饭及新创制的泡泡油糕等佳肴，大受赞赏。后任陕西鸿宴饭店经理。

侯一生乐善好施，广结善缘，先后介绍许多家乡年轻人到各地当厨工，为发扬蓝田“勺勺客”的传统技艺作出了贡献。1919年曾捐资修葺蓝田名胜古刹水陆庵。

　　同年(公元1869年)出生的名人：黄鲁逸此信息最后更新时间为：2026-3-25 18:50

侯姓名人录 蓝田县人物 1869年出生的人 1928年去世的人 清朝名人录
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