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王明奎

禹城五香脱骨扒鸡创始人

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王明奎公元1874年－1944年，禹城五香脱骨扒鸡创始人山东德州市禹城人物

　　王明奎(1874—1944)禹城县月牙湾村(今属禹城市)人。禹城“五香脱骨扒鸡”创始人。1891年开始煮扒鸡谋生。某日，王明奎煮鸡超过规定时间，鸡已塌锅，手提鸡腿，骨肉分离。他见机行事，起名“脱骨扒鸡”，在市上叫卖，霎时售空。之后，他请教一老中医，采用丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等作为调料，制出的扒鸡，五味溢香，故称为“五香脱骨扒鸡”。“五香脱骨扒鸡”不仅色味鲜美、肥而不腻，而且具有养生、疗病的功能，受食者青睐。王家先后在禹城火车站、济南市、沾化县、利津县等地开设扒鸡铺。后有禹城人到交通发达的德州火车站附近开店，效法王明奎制作“五香脱骨扒鸡”，遂以“德州扒鸡”闻名全国。

　　同年(公元1874年)出生的名人：朱东洲

王楚楚 (1977～1985)此信息最后更新时间为：2026-3-23 07:02

禹城人物 1874年出生的人 1944年去世的人王姓名人录清朝名人录

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